Alimentação e qualidade do sono
A garantia de uma rotina adequada de sono é fundamental para a manutenção da saúde, uma vez que o sono é o principal momento de restauração física e mental. Alguns fatores podem influenciar e serem influenciados pela qualidade do sono, como é o caso da alimentação. A privação de um sono de qualidade pode impactar […]
Dieta Dash e Hipertensão
A dieta Dash (sigla para Dietary Approaches to Stop Hypertension) reúne uma série de recomendações nutricionais para a alimentação saudável de pessoas com hipertensão. Essa dieta se caracteriza por ter boas quantidades de vegetais, frutas, grãos e baixo teor de gorduras, principalmente gorduras saturadas (muito presentes em alimentos de origem animal e nas gorduras vegetais […]
Catuaba, mitos e verdades
A catuaba é uma bebida brasileira, produzida a partir de cerca de nove variedades de plantas diferentes que levam o nome de catuaba. Essa bebida do século XIX era inicialmente preparada na forma de infusão quente de partes das plantas (folhas, cascas, raízes) e utilizada como analgésico, estimulante contra fadiga e afrodisíaco. A grande variedade […]
Alimentação com grãos germinados
Os grãos são alimentos que formam a base da nossa alimentação, geralmente presentes todos os dias no nosso cardápio. Embora não tão comum no Brasil, o consumo de grãos germinados é uma prática corriqueira em países do Oriente. O processo de germinação, caracterizado pelo desenvolvimento da semente, permite a potencialização e maior acúmulo de vitaminas, […]
Nutrição e a saúde ocular
Uma alimentação balanceada é a chave para a prevenção de uma grande quantidade de doenças. Quando falamos na saúde ocular, os nutrientes com maior destaque para a sua manutenção são os pertencentes ao grupo dos carotenoides e retinóis, derivados da vitamina A. A vitamina A desempenha dois papéis principais na manutenção da visão: auxilia na […]
Os chás e suas Propriedades Medicinais
Chá de Menta: A menta, de nome científico Mentha cervina, é uma planta amplamente utilizada na indústria farmacêutica e de cosméticos, sendo direcionada para tratar problemas gastrointestinais e digestivos, atuando na redução de dores associadas a cólicas, distensão abdominal e dor estomacal. A erva confere benefícios no alívio da tosse devido ao mentol, substância que […]
Pinhão, culinária e nutrição*
Estamos na época do pinhão, festa do pinhão, risoto de pinhão, bolo de pinhão etc.. O pinhão é a semente comestível da árvore araucária, típica da região sul do Brasil. Muito presente na culinária da região, ele pode ser consumido cozido ou assado, sozinho ou como ingrediente culinário em receitas. Em relação a seus valores […]
Maracujá nutriente e alimento curinga
O maracujá é uma planta do gênero Passiflora, que possui cerca de 400 espécies, em sua maioria nativas de regiões tropicais e subtropicais do planeta. O Brasil é o maior produtor e consumidor mundial de maracujá, principalmente das variedades maracujá-azedo e maracujá-doce. A maior fama popular da planta é relacionada a suas propriedades calmantes mas, […]
Caju não é fruta?
O caju é uma fruta de origem brasileira, muito comum especialmente na região do nordeste. Ainda que na sua integralidade seja popularmente denominado como fruta, quando levamos em conta aspectos botânicos, somente a castanha do caju é considerada como o fruto verdadeiro. Por outro lado, a parte que compreende a “polpa”, é classificada como um […]
Intolerancia à lactose o tema da moda
gora todos tem intolerância à lactose, ou melhor, dizem ter. Mas será verdade? *Vamos investigar:* A origem da sua familia é ao redor do mediterrâneo? Vc tem períodos de fezes amolecidas e muitos gazes? Esses períodos estão relacionados ao consumo de leite? Esta desnutrido? Em convalescência de alguma doença grave que te deixou muito tempo […]