Cha de capim limão ou santo.
O capim-limão, também chamado de capim-santo ou capim-cidreira, é uma planta originária da Índia, cujo nome científico denomina-se Cymbopogon citratus Stapf. Sua utilização no preparo de chás é muito comum, seja na forma de infusão ou a partir da fervura de suas folhas. Os óleos essenciais presentes em sua composição são largamente utilizados para fins […]
Diabetes e infecções virais
A Diabetes Mellitus (DM), doença crônica que atinge 7,4% dos brasileiros, de acordo com dados recentes do Vigitel 2019, é considerada como um dos principais fatores de risco para o novo coronavírus e muitas outras viroses A Diabetes relaciona-se com múltiplas anormalidades metabólicas e problemas de ordem vascular, que podem afetar nossa resposta a patógenos […]
Emagrecer retirando o glutem, é verdade?
O glutem esta na moda e, quando falamos de patologias associadas ao glúten, logo pensamos na doença celíaca, mas além dela, existem também a alergia ao trigo e a sensibilidade ao glúten não celíaca. A doença celíaca é uma patologia de natureza autoimune, causada pela exposição ao glúten, que desencadeia um processo inflamatório nas paredes […]
Probióticos, conceitos e verdades
Probiótico é uma bola da vez nas dúvidas dos consultórios. Resumindo, são “bactérias boas”, que quando presentes no nosso sistema digestivo, mais especificamente no intestino grosso, digerem as fibras e produzem substancias, como os ácidos graxos de cadeia curta, que são nutrientes das celulas intestinais. O aumento desses ácidos graxos, promove maior crescimento da parede […]
Canela e coentro na mira da fake news
Atualmente, no mundo da pandemia e das fake news, recebemos muitas e incontáveis mensagens digitais sobre alimentação e saúde. Nesse contexto, dois alimentos precisam ser colocados dentro da verdade científica. A canela e o coentro estão sendo inseridos, em um ritmo alucinante, no rol dos “milagrosos”, alimentos que servem para retardar o envelhecimento, reduzir glicemia […]
Soro da beleza, mais uma novidade “fake”
No dia a dia do consultório, cada vez mais recebo dúvidas de pacientes que foram a “algum médico” e receberam a indicação, ou pior, a aplicação no próprio consultório, de um “soro vitaminado e rico em minerais antioxidantes”. *Na verdade dos fatos, não existe qualquer justificativa científica para esse procedimento.* Existem algumas poucas possibilidades reais […]
Boldo não é somente o chá da vovó.
O boldo é uma planta muito utilizada na medicina popular no tratamento de problemas digestivos e hepáticos. O que muitos não sabem, é que existem diversas espécies de boldo. Os dois principais e mais utilizados são: o boldo verdadeiro, também conhecido como boldo do Chile (Peumus boldus Molina), e o boldo brasileiro (Plectranthus barbatus Andr). Embora a […]
Fake news em nutrição, existe?
Uma pesquisa do Instituto de tecnologia de Massachusetts – MIT avaliou 126.000 mensagens no Twitter, feitas por 3 milhões de pessoas entre 2006 e 2007. As mensagens falsas foram mais rapidamente disseminadas, e isso sem a atual utilização dos famosos robôs. E as fake news em nutrição? Muitas loucuras, profissionais de saúde comunicando inverdades, resultados […]
Alimentação climatariana é a nova moda
A tendência de comer alimentos com menor impacto ambiental começou em 2010, e tem no ativista social Mike Tidwel, como um dos precursores. Os seguidores desse modo de vida, priorizam a produção local dos alimentos, aproveitam cascas e talos, evitam alimentos processados e ingerem pouca carne bovina, dando preferencia pela suína mas, no máximo, por […]
Lentilha como fonte protéica
Prato típico das festas de réveillon, a lentilha (Lens culinaris) é uma leguminosa nativa da Ásia e amplamente consumida no Mediterrâneo desde a pré-história. Possui alto valor nutricional, sendo rica em proteínas, fibras, vitaminas e minerais, além de possuir baixo teor de gordura. É uma excelente fonte proteica de origem vegetal, pois conta com 6,3 […]